Einmal werden wir noch wach...

Willkommen zurück meine Lieben!

Ja, nur noch einmal müsst ihr gleich die Augen zumachen, dann ist Weihnachten. Und genau aus diesem Grund gibt es von meiner Seite aus noch einen letzten Post vor Weihnachten.
Morgen ist ja also Heiligabend, und dafür habe ich heute noch einmal gebacken, damit meine Familie und ich auch morgen was zu essen haben ;) Wie es sich für mich natürlich gehört, stehen heute Cupcakes im Kurs! Doch nicht irgendwelche, nein, sondern Weihnachts-Cupcakes :D Also, macht euch bereit!

Soooo sehen die kleinen sündigen Törtchen für Weihnachten also aus. Doch fangen wir vorne an^^

Für den Teig kommen zunächst Butter, Mehl, Eier, Zucke, Backpulver sowie Gewürze wie Muskat, Zimt und Spekulatius in eine große Rührschüssel,

um mit einem Mixer zu einem cremigen Teig verrührt zu werden:

Das war doch simpel, oder? Genau! Jetzt wird der Teig auf 12 Muffinförmchen aus Papier verteilt und im Ofen gebacken, bis sie fertig sind und so aussehen:

Diese Köstlichkeiten müssen dann nur noch abkühlen.
In der Zwischenzeit rühren wir schon einmal die Buttercreme zusammen, die später die Häupter der Cupcakes zieren wird. Dafür brauchen wir - wie der Name nahelegt - Butter sowie Puderzucker und noch mehr von dem Spekulatiusgewürz. Nachdem alles gut verrührt wurde, sieht die Creme dann so aus:

Nach dem Abkühlen werden die
Cupcakes hiermit "durchlöchert",

damit noch mehr Platz für die Buttercreme da ist. Natürlich werden aus den Muffins jetzt keine Donuts; wir stechen lediglich oben ein kleines Loch rein, damit die Creme nicht nur auf den Cupcakes, sondern auch innen drin ist. Die Muffins sehen nach der Behandlung so aus:



















Nun wird die Buttercreme in einen Spritzbeutel gefüllt und die Cupcakes damit verziert. Wenn ihr mögt, könnt ihr sie danach noch mit Zuckerdeko oder ähnlichen Dingen schmücken, so wie ich es getan habe, und schon sind die Weihnachts-Cupcakes fertig!

Soooo, das wär's von mir dann für heute auch wieder. In diesem Sinne möchte ich euch allen da draußen ein frohes Weihnachtsfest mit eurer Familie und all den Liebsten wünschen. Genießt das Fest der Liebe und der Familie und denkt an die, die es nicht so glücklich getroffen hat wie euch. Mögen all eure Wünsche - hoffentlich nicht nur materielle - in Erfüllung gehen. Habt eine schöne Zeit.

                                                   Merry Christmas to all of you!

Bis dahin,
Eure Pandora

Und noch ein Gedicht...ähh Keksrezept :D

Einen wunderschönen guten Abend meine Lieben!

Wie ihr vielleicht schon gemerkt habt, backe ich ja für mein Leben gern. Und welche Gelegenheit hat man dazu besser als in der Weihnachtszeit? Genau, eigentlich keine! ;) Aus diesem Grund packe ich das direkt am Schopf und hab' heute  - wie sollte es wohl anders sein - erneut gebacken.
Also, auf ein Neues! :D

Heute steht im Angebot: Crème-fraîche-Taler. Seid ihr überrascht? War ich bei dem Namen auch zunächst^^ Aber gerade weil es sich untypisch anhört, habe ich sie mal probiert. Sie gehen sogar erstaunlich einfach, seht selbst:

Aus diesen wenigen Zutaten lässt sich ganz simpel der Teil zusammenstellen. Man haut einfach alles zusammen und verknetet es zu einem - wie ich zugeben muss - sehr klebrigen Teig.
Aus der Schüssel wird die klebrige Masse dann noch auf der Arbeitsplatte mit etwas Mehl weiter geknetet.
Anschließend wird der Teig zu Rollen gedreht und muss dann einige Stunden - oder noch besser über Nacht, wie ich es auch gemacht habe - in den Kühlschrank:

Heute mittags habe ich die Rollen dann in Scheiben geschnitten. Die waren dann auch nicht mehr so klebrig zum Glück^^
Die Scheiben wurden dann auf einem Backblech ausgebreitet, mit Milch bestrichen und dann abwechselnd mit Hagelzucker und einem Zimt-Zucker-Gemisch bestreut:

Zum Schluss müssen die Kekse nur noch für 12 Minuten in den Ofen und schon sind sie fertig. Nach dem Abkühlen kann man sie sich dann auch schon gönnen:

Es hat sich wieder gelohnt und zur Abwechslung mal richtig einfach in der Zubereitung!
Also, falls ihr noch Last-Minute-Kekse braucht, die kann man auch noch am 23. machen :D

Wie der Vorweihnachtsstress seinen Höhepunkt erreicht, erfahrt ihr dann das nächste Mal.
Bis dahin,
Eure Pandora

Drei Kerzen brennen

Hallo und herzlich willkommen zurück meine Lieben!

Heute ist ja schon der dritte Advent und das heißt, wir brauchen Deko für unser Zuhause. Ihr habt noch nicht angefangen?! Keine Sorge, Pandora ist da und gibt euch ein paar Tipps :)

Doch statt eines Do-it-Yourself-Workshops (den ich persönlich echt langweilig fände^^) für Weihnachten will ich euch an diesem Abend zeigen, wie ich mir meine Wohnung weihnachtlich dekoriert habe, um euch Anregungen für eure Bude zu geben :D Und damit ihr einen Eindruck habt, lasse ich heute einfach mal die Bilder statt mich sprechen :P

Doch nicht nur die Einrichtung verwandelt sich in ein Weihnachts-Wunderland, auch die Tassen:

Und natürlich das Essen:

Ja, ihr seht also, ich bin bestens vorbereitet XD

Ich hoffe, ich konnte euch damit einige Anregungen geben. Werdet nun selber aktiv und dekoriert als gäbe es keinen Morgen :P

Bis dahin noch einen schönen dritten Advent,

Eure Pandora

Ein sehr großes (Mokka-)Herz

Seid gegrüßt!

Wie war eure Woche? Habt ihr schon ein paar Weihnachtsgeschenke besorgt? :)
Ich bin schon total in Weihnachtsstimmung und will euch damit natürlich anstecken :D

Weil heute ja der zweite Advent ist, möchte ich euch mein zweites Keks-Rezept für dieses Weihnachtsfest präsentieren, also Trommelwirbel! *trtrtrtrtrtrtrtrtrtrtrtr*

Es gibt Mokkaherzen mit Marzipan :3 Man muss sich die Kekse so vorstellen, dass die Marzipanmasse in dem Teig verarbeitet ist. Die Kekse sind doppelt und mit einer Mokkacreme gefüllt sowie mit Glasur überzogen. Doch eins nach dem anderen :)

Zuerst mischen wir Marzipan, Margarine, Ei, Mehl und Zucker zu einem Teig, der ordentlich verknetet werden muss. Danach muss er eine halbe Stunde kühlen, um gut fest zu werden.

Diese Kugel wird dann ausgerollt

um anschließend die Herzen auszustechen:





















Die Kekse werden danach 8-10 Minuten gebacken und auf einen Teller gelegt, damit sie abkühlen können.
In der Zwischenzeit können wir die Creme zubereiten :D
Dafür schmelzen wir Mokkaschokolade:

Während die so vor sich hin zerläuft, mischen wir in einer Schüssel Mascarpone, Puderzucker und Margarine sowie etwas Rum zusammen:











Nun kann die Schokolade mit dazu:

Damit ist die Creme dann eigentlich auch schon fertig und muss ebenfalls im Kühlschrank kaltgestellt werden, damit sie fest wird.
Nachdem das passiert ist, wird die Mokkacreme auf der Hälfte der Herzkekse großzügig verteilt und anschließend die andere Hälfte auf die Kekse gesetzt.










Zu guter Letzt schmelzen wir in einem Wasserbad die Vollmilchglasur, um abschließend auch die auf den Keksen zu verteilen:

Die Glasur muss dann nur noch fest werden und fertig sind diese sehr, sehr leckeren herzförmigen Kekse :D

Für Nikolaus habe ich meiner Familie ein kleines Plätzchen-Probe-Paket mitgebracht. Die Kekse haben sofort guten Anklang gefunden. Sie schmecken echt mega lecker und sind sehr mächtig, sodass ein Keks pro Person ausreicht :P

So meine Lieben, macht euch noch einen schönen zweiten Advent und viel Spaß beim selber Backen :D

Bis zum nächsten Mal,

Eure Pandora

Advent, Advent

Einen schönen Ersten Advent wünsche ich euch, meine Lieben!

Ich hoffe, es geht euch gut und ihr habt den ersten Advent schön verbracht. :)
Seit Ende November haben ja auch die Weihnachtsmärkte in den großen Städten aufgemacht. Habt ihr schon einen besucht?

Ich habe an diesem Wochenende mal den Essener Weihnachtsmarkt unsicher gemacht :P Ich finde ihn jedes sehr schön und gehe immer gern dorthin. Am liebsten gehe ich abends dahin, weil dann alles so schön erleuchtet ist, seht ihr:

Und das sind nur einige Impressionen vom Essener Weihnachtsmarkt! :D
Mein Freund und ich haben uns auch wieder einen "Schneeball" gekauft, das ist eine große Teigkugel, die je nachdem noch gefüllt und von Schokolade umhüllt ist. Unserer ist dieses Mal "Nuss-Nougat":

Sehr zu empfehlen! Den würd ich zu gern immer direkt komplett aufessen :P

Am Samstag haben wir die ersten Weihnachtsgeschenke besorgt, die ich euch hier natürlich NICHT zeigen werde! (who knows who's watching?!) Jedenfalls war das Shopping schon mal sehr erfolgreich, soviel sei gesagt :D
Abends waren wir dann noch auf einem kleinen Weihnachtsmarkt in einem Stadtteil von Essen und haben uns da einen leckeren Glühwein mit Schuss gegönnt:

Im Moment ist es ja auch kalt genug, da schmeckt der Glühwein auch richtig lecker :) Zu empfehlen ist er übrigens mit Amaretto, Rum passt nicht ganz ;)

Habt ihr das erste Adventswochenende auch schön genossen? Ich hoffe doch :)
Macht euch noch einen schönen Abend, Pandora verabschiedet sich für dieses Mal.

Bis denn,
Eure Pandora

I want Cookies!

Da meldet sich Pandora doch auch schon zurück :)

So fix beginnt also unser Weihnachts-Countdown! Heute habe ich mit meinem Freund zusammen die ersten Kekse für Weihnachten gebacken. Wir wollen natürlich, dass ihr neidisch seid und haben den Spaß hier für euch festgehalten :D

Was steht also auf dem Plan? Wie der Titel vielleicht schon verraten mag, waren wir heute die Krümmelmonster und haben Cookies gebacken. Genauer gesagt, Chocolate-Peanut-Cookies! Ihr wollt mehr? Ihr kriegt mehr!

Zunächst habe ich für den Teig Margarine mit Erdnussbutter verrührt. In der Zwischenzeit war mein Freund so nett und hat die Schokolade und die Erdnüsse für mich klein gehackt :3 Die Sachen kommen aber ganz zum Schluss in den Teig.
Also, nachdem Margarine und Erdnussbutter sich in der Schüssel nett unterhalten haben, kommt erstmal ne Menge Zucker dazu:

Anschließend kommen 2 Eier in den Teig:















Dann wieder kräftig rühren, damit das Mehl, gemischt mit Backpulver und Vanillezucker, auch noch Platz in der Rührschüssel finden:

Da Ergebnis war ein schon mal gut aussehender und himmlisch nach Erdnüssen riechender Teig. Doch das Wichtigste fehlt ja noch :O Schnell noch die Schokolade und die Erdnüsse dazu:

Alles dann noch einmal sehr gut verrühren, diesmal aber nur noch mit einem Löffel. Der Teig sah dann abschließend so aus:

Den Teig verteilt man dann esslöffelgroß in sehr großen Abständen auf dem Backblech (die gehen wieder mega gut auf!)
Zu guter Letzt kommen die Cookies noch für 10-12 Minuten in den Backofen.





Die fertigen Kekse müssen dann nur noch abkühlen, damit sie fest werden. Meine ganze Wohnung riecht jetzt noch nach den Cookies und sie schmecken auch richtig lecker! Keine Sorge, wir haben nur probiert, die sind ja erst für Weihnachten ;)

Zum Abschied gibt's natürlich noch ein Foto von den fertigen Chocolate-Peanut-Cookies, damit ihr auch schön neidisch werdet und schnell selber welche backt :P

Eure Pandora

Vorweihnachts-Countdown

Hallo ihr Lieben! :-D

So lange ist es ja gar nicht mehr hin, dann ist ja schon wieder Weihnachten. Seid ihr denn auch schon in der richtigen Stimmung dafür? Nein?! Dann wird's aber Zeit! :)

Damit ihr auch Bock auf Weihnachten kriegt, hab ich mir einen netten kleinen Weihnachts-Countdown für euch überlegt. In der nächsten Zeit findet ihr hier meine Backversuche für Weihnachten - und ob sie geglückt sind ;-) - sowie Dekotipps und andere Sachen, die euch und mich in Weihnachtslaune bringen soll. Seid also gespannt! :3

Bis dahin, macht's gut,
Eure Pandora

P.S.: Hier schon mal ein kleiner Vorgeschmack als Bild :-)

The Gray Chapter

Hallo wehrte Follower!

Ich weiß, ich weiß, ich habe mich eine Zeit lang nicht sooo gemeldet. Tja, was soll man sagen: die Uni hat wieder angefangen und hat davor schon Stress gemacht :P

Egal, heute soll es nicht darum gehen, sondern um etwas Schönes! Also, Trommelwirbel bitte!

*drrrrrrr drrrr drrrrr*

Endlich!!! ist das neue Album von Slipknot raus! Und wer hat sich natürlich bei E.M.P. vorbestellt? Genau, die kleine Pandora, damit sie direkt reinhören kann!

So sieht das lang ersehnte Stück also aus. Und so lange, wie wir alle darauf warten mussten, genauso groß war auch die Erwartung. Die aber glücklicherweise nicht nur bestätigt, sondern übertroffen wurde!!
14 geballte Stücke sind auf der CD plus einer Bonus-CD mit 2 offiziellen und 3 Hidden Tracks darauf. So geht das! :D

Da haben wir also die Tracklist. Allein schon das Intro "XIX" lässt das Metal-Herz höher schlagen, hat es schon eine Menge Kraft, die sich in den weiteren Liedern nicht verliert, sondern im Gegenteil noch zunimmt. "The Devil in I" und "The Negative One" konnte man sich vorab sogar schon anhören, die auch viel versprachen.
"Goodbye" ist dem vor vier Jahren verstorbenen Bandmitglied Paul Gray gewidmet. Es beginnt - für Slipknot eher untypisch - ruhig, wird aber zum Ende hin härter. Ich finde es drückt stark die Trauer der Band über Grays Tod aus. Vor allem der Anfang geht sehr unter die Haut und zeigt dadurch, wie tief der Verlust noch steckt. Dennoch ist es ein wunderschönes Lied und wird Paul Gray gerecht.
Alles in allem ist es ein richtiges Masterpiece in der Metalszene und definitiv das beste Album der Band!

Na, habe ich euch neugierig gemacht? :) Dann schaut doch mal hier:
https://www.youtube.com/watch?v=RfG6ehSRgWk

Und danach am besten gleich hier ;) :
http://www.emp.de/slipknot-5-the-gray-chapter-2-cd/art_290340/

An dieser Stelle verabschiede ich mich jetzt auch und melde mich die Tage wieder :)
Bis dahin
ROCK HARD!!

Riecht ja wie ein Obstsalat!

Buon giorno meine Lieben!

Ich hoffe, es geht euch allen da draußen gut :) Wie verbringt ihr den Herbstbeginn? Sitzt ihr etwa in eure Nickidecke eingekuschelt vor dem Fernseher mit einer Tasse Tee? Nutzt noch die letzten schönen Tage :D
Ich war heute mit meinen Ladys schön frühstücken und danach noch shoppen :)

Kennt ihr das, wenn die Nägel ständig abbrechen und die Nagelhaut bei kaltem Wetter einreißt? Ich auch! Deswegen habe ich mir heute was schönes aus der Stadt mitgebracht :3 Darf ich vorstellen:

Aus der p2 "Hands & Nails" Serie darf ich das Nail Wax und die Apricot Cuticle Cream mein Eigen nennen. Beides - woher auch sonst - von dm.

Hier die beiden auch nochmal in Einzelansicht :)

Das Wachs versiegelt die Nägel, damit sie nicht absplittern oder vom Wasser aufgeweicht werden. Ich fand es eine schöne Idee, weil es in den Nagel einziehen kann, wodurch es besser als ein Repair-Nagellack ist, der oft den Nagel nur noch mehr schädigt.
Die Aufmachung erinnert mich an Lipgloss für die Handtasche. Das Wachs riecht lecker nach Granatapfel und lässt sich leicht auf den Nägeln verteilen. Es zieht direkt ein. Kostenpunkt €2,75 für 5ml.

Die Nagelhautcreme soll die trockene und spröde Haut direkt am Nagel regenerieren. Da meine ständig einreißt und dann tierisch brennt, habe ich die gleich auch mal mitgenommen. Sie riecht nach Aprikose und hat eine sehr feste Konsistenz. Dadurch hat man nur wenig am Finger, genau ausreichen für die kleine Fläche, die man damit eincremt ;) Auch sie lässt sich gut verteilen und legt sich über den Nagel. Sie braucht länger zum Einziehen, hinterlässt aber keinen Fettfilm. Kostet €2,95 pro 15ml Tiegel.

Das war's dann auch heute mit meiner kleinen Nagelpflege-Session. Drückt mir die Daumen, dass meine Nägel dadurch wieder besser werden! :D

Bis dann,
Eure Pandora

Alles Banane!?

Herzlich Willkommen meine Lieben!

Wie geht es euch so? Ich hoffe mindestens so gut wie mir :D Meine Hausarbeiten sind fertig und der Essay bestanden, heißt jetzt habe ich ein wenig Freizeit! Wuhuu!! :D Deshalb besuche ich meine Eltern und habe mir eine nette Überraschung überlegt: Muffins! Was auch sonst? :P Also folgt mir in meine Backstube :)

Mein neuestes Backbuch ist - wie sollte es auch anders sein - "Cupcakes & Muffins von A-Z" von Dr. Oetker. Ein richtig dicker Schinken, aus dem ich bis jetzt noch nichts backen konnte - Schande über mich! Weil ich jetzt aber Zeit und Gelegenheit habe, ergriff ich sie sogleich und suchte mir ein tolles Rezept heraus: Bananen-Muffins. Das Rezept klingt leicht, aber lecker, und alles, was ich für die kleinen Küchlein brauche, ist das:

Recht übersichtlich, ne? :) Da haben wir Mehl, Zucker, Buttermilch, Backpulver, Vanillezucker, Öl, Ei, Bananen und Walnüsse, die ich schonmal gehakt habe. Das Tollste kommt aber jetzt: Die Bananen müssen zu Mus verarbeitet werden. Dafür durfte ich sie mit einer Gabel schön zermanschen *kleines Kind freu*:

Danach wurden eigentlich alle restlichen Zutaten gut miteinander vermischt und zu einem Teig verrührt. Easy, oder? :D 

Danach noch schön alles in den Ofen

damit sie sooo schön aufgehen :3 (so sieht's aus, wenn man mit Liebe backt )

Und schon fertig!

Das Ergebnis kann sich nicht nur sehen und riechen lassen (meine gesamte Wohnung plus Flur rochen nach Banane), sie schmecken auch himmlisch!! Super-mega-fluffig und sehr sehr lecker!

Das Rezept ist absolut zu empfehlen.

Die Cupcake-Königin verabschiedet sich für heute, denn sie will noch ein paar Muffins essen :D

Bis dann,

Eure Pandora